Mousse de Queso

-Mousse de Queso, los siguiente ingredientes son necesarios para unos 4 comensales:

-INGREDIENTES:

  • 250g. de queso fresco
  • Media taza de leche condensada
  • 3 Láminas de gelatina
  • 2 Cucharadas de vino dulce
  • 2 Cucharadas de pasas
  • 2 Cucharadas de nueces picadas
  • 2 Cucharadas de miel

-Poner las pasas en un cuenco cubiertas con agua templada y mantenerlas durante un par de horas. Remojar la gelatina con agua fria. Cuando estén blandas, escurrirlas y ponerlas en un cacito al fueco con el vino dulce, mantener hasta que se disuelvan, moviendo con una cucharada de madera.

Mousse de Queso

 

-A continuación, poner en el vaso de la batidora el queso, la leche condensada y la gelatina disuelta en el vino. Batir hasta obtener una crema suave y homogénea.

-Repartir las pasas bien escurridas en el fondo de 4 cuencos o copas y verter el preparado de queso sobre ellas. Dejar en el frigorífico durante un par de horas o hasta que cuaje. Servir con nueces peladas por encima y acompañado con miel.

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