Jamón Ibérico y champiñones

-Es fácil de preparar con el jamón crujiente hecho en el horno y champiñón dorado con ajo, vino y guindilla.-INGREDIENTES:

  • 500g. Champiñones
  • 2 Dientes de ajo
  • 100g. Jamón Ibérico
  • 30g. Pan rallado
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 Guindilla
  • 1 Ramita de perejil

-Preparación: Se pican los ajos en láminas finas. Se colocan las lonchas de jamón ibérico en el horno a 190º de temperatura unos 12 minutos. Apagamos el horno y se dejan dentro varios minutos más. Después se sacan poniendo sobre papel de cocina.

-En una sartén con aceite de oliva se doran los champiñones, troceado o partidos por la mitad, según su tamaño. Una ves se doran se les añade la guindilla y el ajo laminado y, en un par de minutos, el vaso de vino blanco. Dejar cinco minutos más cociendo y añadir el perejil picado.-Por último añadir pan rallado, mover bien y servir con las láminas de jamón crujiente por encima.
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