Huevos con Queso

Huevos con queso. Los ingredientes necesarios a continuación son aproximadamente para 4 personas.

INGREDIENTES:

  • 6 Huevos.
  • 2 Cucharadas de mantequilla.
  • 250g. Salsa de tomate.
  • 250g. Queso de cabra.
  • Media taza de vinagre.
  • 3 Cucharas de queso curado Téllez rallado.

-Calentar abundante agua en una olla y añadir el vinagre. Cuando rompa a hervir, escalfar los huevos, teniendo mucho cuidado para que no se rompan, y reservar. Engrasar el fondo y las paredes de un molde refractario con la mantequilla.

Receta huevos con queso
 

-Cubrir el fondo con la mitad de la salsa de tomate, extendiéndola de manera uniforme, colocar rebanaditas pequeñas de queso y sobre éste, los huevos escalfados.

-Cubrir con el resto de la salsa. Espolvorear con el queso rallado y pegotitos de mantequilla e introducir en el horno previamente precalentado a 180º durante 15m. para que el queso se derrita ligeramente. Servir inmediatamente. Para que los huevos no se rompan, conviene cascarlos en una tacita antes de echarlos al agua hirviendo-

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