Recetas

En este apartado les mostraremos diferentes recetas con un componente en común, el queso. Con ellas podrán disfrutar y degustar de este alimento básico en la dieta mediterránea desde nuestros ancestros.
  • Degustación de Ajo Negro y Licores

            El 13 de Mayo celebramos en Quesos Téllez una pequeña degustación de Ajo negro y Licores. El primero elaborado con ajo fresco de alta calidad, de forma artesanal y siguiento todo el proceso de maduración para obtener la máxima excelencia en nuestra producción. Degustación Ajo Negro...
  • Jamón Ibérico y champiñones

    -Es fácil de preparar con el jamón crujiente hecho en el horno y champiñón dorado con ajo, vino y guindilla.-INGREDIENTES: 500g. Champiñones 2 Dientes de ajo 100g. Jamón Ibérico 30g. Pan rallado Medio vaso de vino blanco 1 Guindilla 1 Ramita de perejil -Preparación: Se pican los ajos en láminas...
  • Huevos rotos con jamón en virutas

    -Los huevos estrellados son un plato típico de nuestra gastronomia, se pueden presentar en multitud de variantes, hay quien los rompre y los revuelve con las patatas, los hay que los presentan con patatas a lo pobre, en la variedad está el gusto.-INGREDIENTES: 4/8 Huevos frescos de gallina 6 Patatas...
  • Mil hojas de tomate

    -Según el número de invitados adquirimos los siguientes alimentos: -INGREDIENTES: Tomates (1 por persona) Queso mozzarella de barra Jamón serrano Aceite de oliva virgen Orégano -Preparación: Se corta en rodajas finitas el tomate y se hacen varias capas, empezando con el tomate de base, luego media lonchita de jamón serrano...
  • Tostas de jamón serrano e higos

    -La siguiente recera será aproximadamente para 4 personas, con una dificultad fácil y un tiempo de realización de entre unos 20 y 40 minutos.-INGREDIENTES: 1 Chapata grande 12 Lonchas medianas de jamón serrano 6 Higos maduros pero firmes 250g. de queso manchego 1 Cebolla grande 1 Cucharada de aceite de...
  • Berenjenas con jamón y gambas

    -Conseguiremos los siguientes ingredientes, aproximadamente para unas 3 personas. -INGREDIENTES: 3 Berenjenas grandes 300grs. de gambas 150grs. de jamón serrano en lonchas 2 Huevos Pan rallado Aceite de oliva   -Preparación: Cortamos las berenjenas en lonchas de 1cm de grosor, dispondremos las berenjenas en agua con sal durante unas 2...
  • Higos tibios con jamón serrano

    Dependiendo de nuestros invitados necesitaremos los siguientes ingredientes: -INGREDIENTES: 2 Higos frescos por persona Un número igual de lonchas de jamón serrano de la mejor calidad Aceite de oliva virgen extra Zumo de lima Piñones tostados   -Cortamos por la mitad los higos y envolverlos con el jamón. Calentar muy...
  • Rollitos de jamón serrano, espárragos y queso

    -Nos haremos con los ingredientes necesarios en función de los comensales:-INGREDIENTES: 2 Lonchas de jamón serrano por persona Una loncha de queso para cada rollito Un manojo de espárragos trigueros Un pequeño manojo de ajetes (cebollines) frescos.   -Preparación: Cuando cortemos los cebollines, reservar de las hojas ramitas largas para...
  • Carpaccio de esparragos y jamón serrano

    -Carpaccio de espárragos y jamón serrano, es una receta para 4 personas, del tipo entrantes de dificultad fácil y lista en aproximadamente 45m. Fijate como cocinas la receta. -INGREDIENTES: 8 Espárragos verdes 8 Lonchas de jamón serrano Queso de cabra fresco Hojas de menta Albahaca fresca 2 Cucharadas de aceite...
  • Pechugas Roncal

    .-Pechugas Roncal. Ingredientes necesarios para 2 personas aproximadamente. INGREDIENTES: 4 Medias pechugas de ave. 4 Lonchas de queso. 1 Huevo. Sal. Aceite de oliva virgen extra. Salsa de tomate. Patatas paja. -Cortar las pechugas por la mitad en sentido longitudinal. Extenderlas, aplastarlas ligeramente, sazonarlas y colocar en el interior de...

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